Guittard Akoma Chocolat Semisweet en Pépites

La Guittard Chocolate Company est une référence dans la fabrication de chocolat artisanal américain, ancrée particulièrement dans la région de la baie de San Francisco. Fondée en 1868 par Étienne Guittard, un immigrant français arrivé en Californie pendant la Ruée vers l'or, la marque a su préserver un héritage d'utilisation de méthodes françaises traditionnelles combinées à des fèves de cacao de haute qualité.

Les pépites de chocolat Akoma Extra Semisweet présentées font partie de leur gamme biologique et sans produits laitiers, reflétant l'engagement de la marque envers les besoins alimentaires modernes tout en maintenant une qualité héritée. Le chocolat est principalement produit à Burlingame, en Californie, où l'entreprise possède sa principale usine. Guittard reste l'une des plus anciennes entreprises de chocolat détenues et exploitées par une famille aux États-Unis, actuellement dirigée par la quatrième et la cinquième génération de la famille Guittard.

La propriété de la marque est privée et reste au sein de la famille Guittard. Contrairement à de nombreuses autres marques de chocolat américain historiques qui ont été acquises par de grands conglomérats mondiaux, Guittard continue à fonctionner de manière indépendante, en se concentrant sur le chocolat haut de gamme pour la pâtisserie et les produits de qualité professionnelle pour chefs pâtissiers et boulangers amateurs.