Hamburger

Le hamburger moderne est un pilier de la cuisine mondiale, traçant ses racines culinaires jusqu'au « Hamburger Steak » amené aux États-Unis par des immigrants allemands au XIXe siècle. Bien que son invention précise en tant que sandwich soit souvent débattue parmi plusieurs villes américaines, il a fondamentalement évolué pour devenir un symbole iconique de la culture de la restauration rapide américaine au début du XXe siècle.

Aujourd'hui, les hamburgers sont produits à l'échelle mondiale par des milliers de sociétés différentes, des petits diners artisanaux aux immenses franchises internationales comme McDonald's, Burger King et Wendy's. Comme il s'agit d'un produit alimentaire générique plutôt que d'un produit avec marque déposée, le pays d'origine des ingrédients dépend entièrement de la chaîne d'approvisionnement locale où le hamburger spécifique est acheté. La propriété ultime varie selon la marque ou la chaîne de restaurants spécifique qui vend le produit.