Fromage Gjetost Classic Ski Queen

Le Gjetost Ski Queen est un fromage brun norvégien traditionnel, connu pour sa saveur distincte de caramel et sa texture lisse. Le fromage est produit par un processus unique où le lactosérum, le lait et la crème sont réduits jusqu'à ce que les sucres naturels se caramélisent, lui donnant sa couleur caractéristique et son goût sucré. C'est un aliment emblématique de la culture norvégienne et il est largement exporté à l'échelle mondiale sous la marque Ski Queen, notamment vers le marché nord-américain.

La marque est profondément ancrée dans le patrimoine agricole norvégien, provenant des méthodes traditionnelles de fabrication du 'Brunost'. Aujourd'hui, il est fabriqué par Tine SA, la plus grande coopérative laitière de Norvège, qui est détenue par plus de 8 000 agriculteurs laitiers norvégiens. La production reste centralisée en Norvège pour garantir l'authenticité de la recette traditionnelle et des normes de qualité du produit.