Sauce de Poisson KA-ME

La Sauce de Poisson KA-ME est un condiment liquide essentiel largement utilisé dans la cuisine d'Asie du Sud-Est pour sa saveur savoureuse et umami. La marque KA-ME, qui tire son nom du mot japonais pour 'tortue' symbolisant la longévité, a été fondée pour apporter des saveurs et ingrédients asiatiques authentiques aux cuisines occidentales.

Bien que la marque ait des racines profondes dans la tradition culinaire asiatique, elle est gérée et détenue par une grande entreprise américaine de produits naturels. La sauce de poisson, en particulier, est produite en Thaïlande, un pays réputé pour ses processus de fabrication de sauce de poisson traditionnelle de haute qualité impliquant la fermentation des anchois et du sel de mer.

La marque appartient actuellement à PANOS Brands, qui est une filiale du Hain Celestial Group. Cette structure de propriété garantit que le produit maintienne une qualité et une distribution constantes à travers les canaux de vente au détail nord-américains tout en s'approvisionnant en ingrédients ethniques de leurs origines géographiques principales.