Karen Volf Æbleskiver

Karen Volf est une marque danoise emblématique fondée en 1890 par Karen Volf elle-même. Elle a été une pionnière qui a révolutionné l'industrie de la boulangerie au Danemark, en commençant par une petite boulangerie à Hellerup. Aujourd'hui, la marque est largement reconnue pour ses biscuits, gâteaux, et snacks danois traditionnels comme les æbleskiver (boules de pâte à pancake).

Le produit est fabriqué au Danemark dans la boulangerie Bisca à Stege, Møn. Cet établissement garantit que les recettes traditionnelles et les normes de qualité établies il y a plus d'un siècle sont respectées. Bien que la marque ait de profondes racines danoises, sa propriété a évolué au fil des décennies.

Actuellement, Karen Volf appartient à Bisca A/S, qui, à son tour, est détenue par le norvégien Scandinavian Holding AS. Cela fait du propriétaire ultime une entité norvégienne, bien que la marque reste synonyme de culture et de patrimoine alimentaire danois.