Synnøve Finden Fløtemysost

Le Synnøve Finden Fløtemysost est un fromage brun norvégien (brunost) de première qualité, connu pour son goût doux, sucré et crémeux. Cette variété spécifique, 'Fløtemys', est fabriquée à partir de lactosérum de lait de vache et de crème, ce qui lui donne une couleur plus claire et un goût plus doux par rapport aux variétés plus intenses à base de lait de chèvre. C'est un aliment de base de la culture du petit déjeuner norvégien, traditionnellement servi sur du pain, des gaufres ou des biscuits.

La marque a été fondée par Synnøve Finden en 1928, une femme pionnière qui a défié le monopole laitier de l'État en Norvège en établissant sa propre crèmerie. Aujourd'hui, la marque reste l'un des noms laitiers les plus emblématiques de Norvège. Bien que la marque ait des racines historiques dans la production locale norvégienne, elle appartient actuellement à Scandza AS, une importante entreprise nordique de biens de consommation. La production se fait principalement dans les installations laitières modernes de l'entreprise à Alvdal et Namsskogan, en Norvège, en utilisant des ingrédients laitiers norvégiens sourcés localement.