Novi Cuadro Assortito pralines

Novi est une marque de chocolat italienne de premier plan connue pour son engagement envers des ingrédients de haute qualité, notamment son utilisation de noisettes locales. Le Cuadro Assortito représente une collection de leurs chocolats classiques 'Cremini', qui sont des pralines multi-couches présentant des saveurs telles que le gianduja classique, la pistache et le chocolat noir. Née à Novi Ligure, la marque adhère aux normes traditionnelles de la confiserie italienne, utilisant souvent un contenu plus élevé de beurre de cacao et évitant les graisses végétales autres que le beurre de cacao et les noisettes.

La marque est détenue par Elah Dufur, un groupe important dans le secteur de la confiserie italienne. Depuis son acquisition au début des années 1980 par l'industriel Flavio Repetto, Novi est devenue un leader du marché dans la catégorie des barres chocolatées en Italie. La production reste centrée à Novi Ligure, au Piémont, préservant son fort héritage régional et son accent sur l'artisanat 'Made in Italy'.