Pastelería Ibáñez Gozona

Pastelería Ibáñez, connue pour sa marque emblématique Gozona, est une confiserie traditionnelle espagnole avec de profonds racines dans le Principauté des Asturies. L'entreprise est particulièrement célèbre pour ses 'Casadielles' et ses pâtisseries artisanales, conservant des recettes traditionnelles transmises à travers les générations. À ce jour, la marque représente un pilier du patrimoine gastronomique asturien.

La production est centrée en Espagne, plus précisément dans la ville de Luanco (Gozón), où les installations de fabrication combinent des techniques artisanales avec des normes modernes de sécurité alimentaire pour distribuer leurs douceurs à travers le pays. La marque est restée largement orientée vers la famille, préservant l'identité locale et la qualité associée aux traditions de la pâtisserie espagnole du nord.

La propriété de la marque reste liée à la lignée de la famille Ibáñez à travers la société Pastelería Ibáñez S.L. Contrairement à de nombreuses marques alimentaires qui ont été absorbées par des conglomérats mondiaux, Gozona maintient son indépendance en tant qu'entreprise espagnole locale, se concentrant sur des ingrédients de qualité supérieure et des saveurs régionales authentiques.