EDEKA Herzstücke Schwarzwälder Schinken

EDEKA Herzstücke Schwarzwälder Schinken est un produit de marque distributeur premium proposé par EDEKA, la plus grande société de supermarché en Allemagne. Il s'agit d'un jambon traditionnel de la Forêt-Noire, qui détient un statut d'Indication Géographique Protégée (IGP), ce qui signifie qu'il doit être produit dans la région de la Forêt-Noire en Allemagne selon des méthodes traditionnelles strictes.

Ce jambon est fumé avec du bois de sapin et salé à la main, garantissant une qualité régionale authentique. En tant que marque propre, EDEKA gère la chaîne d'approvisionnement, bien que la transformation de la viande soit généralement effectuée par des spécialistes de la charcuterie régionale dans le sud-ouest de l'Allemagne. La marque est détenue et exploitée par EDEKA Zentrale Stiftung & Co. KG, qui reste l'un des groupes de distribution coopératifs les plus significatifs en Europe.