La Molisana Fusilli No. 28

La Molisana est une marque italienne de pâtes de premier plan ancrée dans l'histoire de la région du Molise, dans le sud de l'Italie. Fondée il y a plus d'un siècle à Campobasso, la marque est célébrée pour son engagement à utiliser du blé dur 100 % italien et de l'eau de source de montagne, ce qui donne des pâtes riches en protéines avec une excellente texture. La gamme 'Extra di Lusso', en particulier les Fusilli No. 28 présentés ici, est produite en utilisant des matrices en bronze traditionnelles, qui créent une surface rugueuse idéale pour retenir les sauces.

Aujourd'hui, la marque reste un pilier familial sous la direction de la famille Ferro, qui a acquis l'entreprise en 2011. Cette acquisition a intégré la production de pâtes avec l'expertise meunière de longue date de la famille, garantissant un contrôle total sur la chaîne d'approvisionnement, du grain à la fourchette. La fabrication continue d'avoir lieu dans le moulin historique et l'usine de pâtes à Campobasso, en Italie, maintenant ainsi la tradition du 'Made in Italy' pour laquelle la marque est mondialement reconnue.