St. Villepré Beurre de Tourage (Beurre pour le Laminage)

St. Villepré est une marque laitière française haut de gamme spécialisée dans les produits de beurre de haute qualité conçus pour les chefs pâtissiers professionnels et les boulangers artisanaux. Le 'Beurre de Tourage' présenté dans l'image est un beurre de laminage spécialisé avec une teneur en matière grasse de 82 %, conçu pour avoir une grande plasticité et un point de fusion élevé, ce qui est essentiel pour créer les parfaites couches feuilletées dans les croissants et les pâtes feuilletées.

Historiquement, la marque s'inscrit dans la tradition laitière française, notamment dans les régions connues pour la production de lait de haute qualité. Aujourd'hui, St. Villepré est une marque clé au sein du portefeuille de SAVENCIA Fromage & Dairy, un acteur mondial majeur de l'industrie laitière. Le produit est fabriqué en France, respectant des normes laitières européennes strictes pour garantir les performances techniques requises pour les applications de pâtisserie professionnelle.

Le propriétaire ultime, Savencia, a son siège à Viroflay, France, et continue d'opérer en tant que groupe contrôlé par une famille. Ils gèrent une large gamme de marques laitières spécialisées à l'échelle mondiale, en maintenant un accent sur des produits haut de gamme à valeur ajoutée comme les beurres fonctionnels pour le secteur de la restauration.