Café Générique

Le café est une boisson consommée mondialement, dérivée des graines torréfiées de la plante Coffea. Historiquement, la marque 'Koffie' (le mot néerlandais pour café) fait référence à une large catégorie plutôt qu'à une seule entité marquée, bien que de nombreuses entreprises néerlandaises historiques telles que Douwe Egberts aient dominé le secteur depuis le XVIIIe siècle.

La production de café a lieu principalement dans des régions tropicales connues sous le nom de 'Bean Belt', notamment au Brésil, au Vietnam, en Colombie et en Éthiopie. Le processus de fabrication implique la récolte des cerises, le traitement des grains pour enlever le fruit, et leur torréfaction pour développer la saveur. La propriété ultime des grandes marques de café est souvent concentrée dans de grands conglomérats multinationaux comme JDE Peet's ou Nestlé, qui gèrent des chaînes d'approvisionnement mondiales et des réseaux de distribution pour garantir que le café parvienne aux consommateurs dans le monde entier.