Aguardiente Amarillo de Manzanares

L'Aguardiente Amarillo de Manzanares est un spiritueux colombien traditionnel, souvent appelé 'aguardiente jaune' en raison de sa teinte dorée distinctive. Il a été créé à l'origine en 1885 par Camilo Jimenez dans la ville de Manzanares, Caldas. Contrairement à de nombreux autres spiritueux aromatisés à l'anis, cette version se distingue par sa formule 'Sin Azúcar' (sans sucre) et son profil botanique spécifique.

Le produit est fabriqué dans le département de Caldas, en Colombie, par l'Industria Licorera de Caldas. Cette entreprise d'État est responsable de la distillation et de la distribution de plusieurs marques historiques de spiritueux colombiens. Au fil des ans, la marque est passée d'un favori régional local à une icône nationale, célébrée pour son goût doux et son patrimoine. Elle reste sous propriété publique par le gouvernement de Caldas, garantissant que sa production contribue à des programmes sociaux et de santé locaux dans la région.