Quorn Pieces

Quorn est une marque pionnière sur le marché des alternatives à la viande, célèbre pour son utilisation de mycoprotéine comme ingrédient principal. La marque a été développée à l'origine au Royaume-Uni grâce à un partenariat entre Marlow Foods, Rank Hovis McDougall et Imperial Chemical Industries.

La majorité de la production de Quorn continue de se dérouler à North Yorkshire, en Angleterre, où le processus de fermentation spécialisé pour la mycoprotéine a lieu. Depuis 2015, la marque appartient à Monde Nissin, une grande entreprise alimentaire basée aux Philippines, qui l’a acquise pour élargir son portefeuille dans le secteur des protéines durables. Cette acquisition a positionné Quorn comme une marque mondiale de premier plan dans la catégorie des repas ovo-végétariens.