Farine Tout Usage White Lily

La farine White Lily est une marque patrimoniale qui est un élément de base dans les cuisines du Sud des États-Unis depuis sa création en 1883 à Knoxville, Tennessee. Connue sous le nom de 'La Farine de Pâtisserie Légère', elle est traditionnellement moulue à partir de blé d'hiver rouge tendre, ce qui permet d'obtenir une teneur en protéines plus faible, produisant des résultats plus légers et plus aérés dans les biscuits et les gâteaux par rapport aux farines tout usage standard.

Aujourd'hui, la marque appartient à Hometown Food Company, qui a été formée par l'acquisition de plusieurs marques de boulangerie de The J.M. Smucker Company. La farine est fabriquée aux États-Unis, continuant sa tradition de sourcing de blé tendre domestique pour maintenir les caractéristiques de cuisson spécifiques pour lesquelles la marque est célèbre.