Perstorp Ättika

Perstorp Ättika est un produit de vinaigre hautement concentré qui est devenu un incontournable dans les foyers suédois depuis la fin du 19ème siècle. Connu pour sa bouteille en verre verte emblématique et son niveau d'acidité élevé (généralement 24 %), il est largement utilisé pour la marinade, la conservation et même le nettoyage. La marque est synonyme de tradition culinaire suédoise et est souvent reconnue comme le véritable 'vinaigre spiritueux' de la région.

Le produit a été développé pour la première fois dans les usines industrielles de Perstorp, dans la ville de Perstorp, en Suède. Pendant plus d'un siècle, la production est restée étroitement liée aux innovations chimiques du site, qui a fini par évoluer en une entreprise mondiale de produits chimiques spécialisés. Malgré les changements dans l'orientation structurelle de l'entreprise, la production de Perstorp Ättika continue d'être basée en Suède pour préserver son héritage et ses normes de qualité.

En ce qui concerne la gestion de la marque et la propriété, la gamme de produits destinés aux consommateurs a finalement été séparée des opérations industrielles de produits chimiques. En 2013, la marque a été acquise par O. Kavli AB, une filiale du Kavli Group. Cette propriété garantit que le produit reste sous une fondation humanitaire nordique, avec des bénéfices servant la recherche, la culture et des causes humanitaires tout en maintenant les racines de fabrication suédoises traditionnelles.