Sauce Piquante West Indian Encona

Encona est une marque britannique emblématique qui est devenue synonyme de sauces piquantes authentiques à la style caribéenne. La marque a été lancée pour la première fois au Royaume-Uni en 1975 sous le nom d'Encona, s'inspirant des recettes traditionnelles utilisées par les familles dans les Caraïbes. Au fil des décennies, elle a évolué d'un produit de niche pour les communautés caribéennes à un produit de base dans les cuisines de tout le Royaume-Uni et au-delà.

Bien que l'identité de la marque soit profondément ancrée dans le patrimoine culinaire des Indes occidentales, les produits Encona sont principalement fabriqués et mis en bouteille au Royaume-Uni par Grace Foods UK. Cette production locale assure une distribution constante aux grands détaillants tout en maintenant les profils de saveurs établis lors de la création de la marque. Aujourd'hui, la marque appartient à GraceKennedy Limited, un important groupe multinational caribéen dont le siège est en Jamaïque, qui a acquis la marque par l'intermédiaire de sa division Grace Foods.