La Molisana Semola Rimacinata

La Molisana est une marque italienne historique spécialisée dans les pâtes et les produits céréaliers de haute qualité. Fondée en 1912 par la famille Carlone à Campobasso, dans la région du Molise, la marque a su bâtir une réputation grâce à son processus de chaîne d'approvisionnement intégré, qui couvre tout, de la sélection du grain à la mouture et à la production finale. Ce produit spécifique, la Semola Rimacinata di Solo Grano Italiano, est une semoule de blé dur moulue deux fois, faite exclusivement à partir de blé italien, conçue pour la cuisson du pain et la fabrication de pâtes fraîches.

Aujourd'hui, la marque appartient à la famille Ferro, qui a acquis l'entreprise en 2011 par le biais de leur société, La Molisana S.p.A. La famille Ferro a une longue tradition de meunerie qui remonte à 1910. L'entreprise reste une entité italienne familiale dont le siège principal et les installations de production se trouvent dans la région du Molise, maintenant des liens profonds avec son patrimoine local et garantissant une production 100 % italienne.