Chez Ashton Poutine et Restauration Rapide

Chez Ashton est une chaîne de restauration rapide renommée située principalement dans la région de Québec, célèbre pour avoir popularisé la poutine, plat traditionnel québécois. Fondée par Ashton Leblond en 1969, la marque a débuté comme une roulotte à patates itinérante avant d'établir des points de vente permanents. Elle est réputée pour son engagement envers les ingrédients frais et locaux, notamment les pommes de terre du Québec et le fromage en grains frais.

En 2022, la marque a connu un changement de propriétaire important lorsque Leblond a vendu l'entreprise aux entrepreneurs locaux Émilie Bourque et Jean-Christophe Lirette. Cette transition a permis à la marque de rester sous propriété locale québécoise tout en visant la modernisation et une expansion géographique potentielle dans la province. Toute la préparation et la production ont lieu localement au Québec, Canada.