Farine Pizzeria Antimo Caputo

Antimo Caputo, connu sous le nom de 'Il Mulino di Napoli' (Le Moulin de Naples), est une marque légendaire dans le monde de la fabrication de pizza. Fondée en 1924 par Carmine Caputo après son retour des États-Unis, ce moulin est géré par la même famille depuis trois générations, au cœur de Naples, en Italie. Leur farine Pizzeria est largement considérée comme la référence en matière de vraie pizza napolitaine grâce à son mélange de blé de haute qualité et à sa teneur spécifique en protéines destinée aux fours à bois.

La marque est synonyme de farine à pizza professionnelle et conserve un savoir-faire hérité des techniques de mouture traditionnelles. Malgré sa portée mondiale et sa domination sur le marché de la pizza artisanale, l'entreprise reste indépendante et familiale, ancrée dans la tradition napolitaine. Toute la production continue à avoir lieu en Italie, garantissant que chaque sac de farine maintient les caractéristiques spécifiques requises par les pizzaiolos du monde entier.