La Alacena Surtido de Navidad

La Alacena est une marque espagnole traditionnelle spécialisée dans les 'mantecados' et 'polvorones', qui sont des friandises de Noël classiques profondément ancrées dans la culture andalouse. Ces produits sont traditionnellement synonymes de la ville d'Estepa dans la province de Séville, en Espagne, qui est le centre mondialement connu de la production de ces délices saisonniers.

Le processus de fabrication se déroule généralement en Espagne, en utilisant des recettes locales comprenant de la farine, du saindoux, du sucre et divers arômes comme la cannelle ou les amandes. La marque est souvent associée à des distributeurs régionaux espagnols ou des coopératives qui se concentrent sur la préservation des traditions artisanales de confiserie en Espagne pendant la saison des fêtes. La propriété est généralement détenue par des groupes de confiserie espagnols qui distribuent ces assortiments festifs aux supermarchés à travers le pays et pour l'exportation.