Winzerhof Strebel Tauberschwarz vin rouge

Winzerhof Strebel est un domaine viticole familial situé dans la région de Baden-Tauberfranken en Allemagne. Le vin présenté, un Tauberschwarz 2022, représente une variété de raisin rare et traditionnelle spécifiquement indigène à la vallée de Tauber. Le raisin Tauberschwarz était presque éteint au milieu du XXe siècle, mais a été revitalisé par des viticulteurs locaux dans cette région géographique spécifique.

En tant que 'Winzerhof' traditionnel (domaine viticole), le processus de production – de la culture dans les vignobles de Becksteiner Kirchberg à la mise en bouteille – est géré directement par la famille Strebel. La marque reste indépendante et localement détenue, se concentrant sur l'authenticité régionale et la production artisanale de vin plutôt que sur la distribution de masse. Leur structure de propriété est celle d'une entreprise familiale privée, profondément ancrée dans les traditions viticoles allemandes.