Bähncke Scharfer Senf / Stærk Sennep

Bähncke est une marque danoise emblématique avec un héritage qui remonte à 1858, fondée par Wilhelm Bähncke. Connue principalement pour sa moutarde et sa rémoulade, elle est devenue un incontournable dans les foyers danois et les stands de hot-dogs (pølsevogne). Ce produit spécifique, identifié comme 'Scharfer Senf' ou 'Stærk Sennep', suit la recette danoise traditionnelle de la moutarde épicée.

Bien que la marque ait vu le jour à Copenhague en tant qu'entreprise familiale, elle a subi plusieurs changements de propriété au fil des décennies. Aujourd'hui, la marque est détenue et exploitée par Orkla, un conglomérat industriel norvégien de premier plan. Malgré sa propriété internationale, le produit reste profondément lié à ses racines, avec une production ayant lieu au Danemark, spécifiquement dans l'établissement d'Orkla à Skælskør, comme l'indique le sceau 'Dansk Fremstillet'. Orkla continue de maintenir Bähncke comme une marque premium sur le marché alimentaire nordique.