Sauce PERi-PERI Medium de Nando's

La sauce PERi-PERI de Nando's est une icône culinaire mondiale qui a vu le jour à Johannesbourg, en Afrique du Sud, en 1987. Fondée par Fernando Duarte et Robbie Brozin, la marque s'est inspirée des recettes traditionnelles de piment Bird's Eye (Peri-Peri) populaires au Mozambique. La sauce est devenue la base de leur chaîne de restaurants mondiale et de leur gamme de produits de détail.

Bien que le foyer culturel et spirituel de la marque reste en Afrique du Sud, les sauces de détail en bouteille vendues en Europe et sur de nombreux marchés internationaux sont principalement fabriquées aux Pays-Bas pour faciliter la distribution mondiale. La marque est actuellement détenue par le groupe Nando's, qui est largement contrôlé par le groupe Capricorn (lié à la famille Enthoven), maintenant un fort héritage sud-africain même en tant qu'entreprise mondiale.