Cœurs Croquants de Lily O'Brien

Fondée en 1992 par Mary Ann O'Brien dans sa cuisine dans le comté de Kildare, en Irlande, Lily O'Brien's est passée d'une chocolaterie locale à une marque de confiserie premium reconnue internationalement. Nommée d'après la fille de Mary Ann, Lily, l'entreprise a su établir une forte réputation pour ses ingrédients de haute qualité et ses designs artistiques en chocolat, entrant célèbre dans le marché de la restauration aérienne et dans les secteurs de la vente au détail mondiale dès le début de son histoire.

Tout en conservant sa riche héritage irlandais et d'importantes installations de production à Newbridge, dans le comté de Kildare, la structure de propriété a changé en 2018 lorsqu'elle a été acquise par le géant polonais de la confiserie, Colian Holding SA. Aujourd'hui, la marque opère dans le cadre d'un portefeuille mondial, bénéficiant de réseaux de distribution étendus tout en maintenant son savoir-faire irlandais. La production se fait principalement en Irlande pour préserver les normes de qualité, bien que les opérations logistiques et d'emballage puissent impliquer d'autres emplacements européens au sein du groupe Colian.