Sauce Épicée Lao Gan Ma

Lao Gan Ma, qui se traduit par 'Vieille Marraine', est une marque de sauces piquantes réputée dans le monde entier. La marque a été fondée en 1997 par Tao Huabi, une entrepreneuse qui a d'abord commencé par vendre des nouilles avec sa sauce chili signature à Guiyang, dans la province du Guizhou, en Chine. La sauce est devenue si populaire qu'elle a finalement éclipsé les nouilles, ce qui a conduit à la création d'une entreprise de fabrication dédiée.

Aujourd'hui, le produit est principalement fabriqué dans la province du Guizhou en Chine. Il est passé d'une délicatesse locale à un incontournable culinaire international, connu pour sa texture unique et sa chaleur savoureuse. L'entreprise reste une entité privée, maintenant un contrôle strict sur sa production et ses recettes traditionnelles qui ont demeuré constantes pendant des décennies.

La propriété de la marque reste au sein de la famille de la fondatrice. C'est l'une des entreprises privées les plus prospères de Chine qui a évité la cotation publique ou l'acquisition par de plus grands conglomérats alimentaires mondiaux, préservant ainsi son héritage en tant que marque chinoise emblématique.