Produits sans viande Quorn

Quorn est une marque mondiale de produits sans viande qui utilise une source unique de protéines appelée mycoprotéine, dérivée du champignon Fusarium venenatum. La marque a vu le jour dans les années 1960 lorsque des industriels britanniques ont cherché un moyen durable de produire des protéines à grande échelle pour lutter contre des pénuries alimentaires potentielles à l'avenir. La production commerciale a commencé dans les années 1980 grâce à une coentreprise entre RHM et ICI.

Aujourd'hui, la grande majorité de la production de Quorn reste centrée dans le Yorkshire du Nord, au Royaume-Uni, où le processus de fermentation a lieu dans des cuves spécialisées. Bien que la marque ait élargi son empreinte mondiale, sa fabrication et sa R&D demeurent ancrées dans son héritage britannique. La propriété a été transférée plusieurs fois, passant d'entreprises de capital-investissement à sa position actuelle en tant qu'actif international clé dans le secteur de l'alimentation durable.

En 2015, la marque a été acquise par la multinationale philippine Monde Nissin. Ce partenariat a permis à Quorn de tirer parti de meilleures réseaux de distribution à travers l'Asie et l'Amérique du Nord tout en maintenant son siège et son principal site de production au Royaume-Uni. La marque reste une pierre angulaire du changement mondial vers des habitudes alimentaires à base de plantes et durables.