Northern Monk Pacific Ale

Northern Monk Pacific Ale est une pale ale désaltérante reconnue pour son profil de houblon tropical, inspirée des ales de style australien. Elle est produite par Northern Monk Brewing Co., une brasserie artisanale qui tire fierté de son héritage du nord de l'Angleterre et de son approche innovante de la brasserie.

Fondée en 2013 et basée à Leeds, dans le West Yorkshire, la marque reste indépendante depuis 2024. La brasserie opère depuis sa base d'origine dans le historique Marshalls Mill à Holbeck et dispose d'une installation de production plus grande à Leeds, garantissant que ses produits sont principalement fabriqués et distribués depuis le Royaume-Uni vers des marchés internationaux.