Augustiner Weissbier

Augustiner-Bräu est la plus ancienne brasserie indépendante de Munich, fondée en 1328 au sein du monastère des Augustins près de la cathédrale de Munich. La marque est réputée pour ses méthodes de brassage traditionnelles et son importance historique dans la culture bavaroise.

Contrairement à de nombreuses grandes brasseries allemandes qui ont été acquises par des conglomérats multinationales, Augustiner reste farouchement indépendante. La majorité de l'entreprise appartient à la fondation Edith-Haberland-Wagner, ce qui garantit que les bénéfices de la brasserie sont réinvestis dans la préservation culturelle et des causes caritatives plutôt que dans les mains d'actionnaires éloignés.

La Weissbier (bière de blé) présentée est brassée exclusivement à Munich, en respectant strictement le Reinheitsgebot (loi allemande sur la pureté). Sa production se caractérise par un stockage et un vieillissement à long terme, maintenant une réputation de haute qualité reposant sur le bouche-à-oreille plutôt que sur de grandes campagnes publicitaires.