Yunnan Qi Zi Bing Cha (Thé Pu-erh)

Yunnan Qi Zi Bing Cha, également connu sous le nom de 'Thé Gâteau des Sept Fils', est une forme traditionnelle de thé Pu-erh pressé provenant de la province du Yunnan en Chine. Ce gâteau spécifique est un Pu-erh mûr (Shu) âgé (Chen Nian), produit dans la région de Xishuangbanna, mondialement reconnue pour ses anciens théiers et ses processus de fermentation uniques.

L'emballage indique que le thé est un produit de la marque 'Qiao Jun', probablement fabriqué par une usine de thé à Menghai ou Kunming. Le thé Pu-erh est unique car il subit une fermentation microbiologique, permettant au goût d'évoluer et de s'améliorer au fil des années. C'est un produit géographiquement protégé, ce qui signifie que le véritable Pu-erh ne peut être produit que dans la province du Yunnan en Chine selon des normes traditionnelles spécifiques.

La propriété de ces marques de thé réside généralement dans des conglomérats agricoles chinois régionaux ou des entreprises privées de thé spécialisées. Ces marques sont profondément enracinées dans le patrimoine chinois et sont exportées dans le monde entier aux amateurs de thé qui apprécient les propriétés médicinales et les profils de saveurs terreuses complexes caractéristiques d'un thé Pu-erh âgé de haute qualité.