Bergader Almzeit fromage crémeux et doux

Bergader Almzeit est un fromage à pâte molle spécial produit par Bergader Privatkäserei GmbH, une entreprise laitière traditionnelle allemande. Le produit est élaboré dans les contreforts alpins de la Haute-Bavière, plus précisément dans les installations de l'entreprise à Waging am See et Bad Aibling. Réputé pour son profil 'crémeux et doux', ce fromage est fabriqué à partir de lait frais provenant de fermes alpines locales et est naturellement sans lactose et sans gluten, répondant à un large éventail de besoins alimentaires.

La marque possède une riche histoire remontant à 1902, lorsqu'elle a été fondée par Basil Weixler. Elle reste une entreprise familiale fièrement indépendante, actuellement gérée par la quatrième génération de la famille fondatrice. L'entreprise est célèbre pour son innovation dans l'industrie fromagère, ayant développé des produits emblématiques comme le Bavaria blu et le Bergader Edelpilz. Aujourd'hui, elle fonctionne sous l'égide de la société holding RL Anlagen GmbH, qui assure la croissance stratégique à long terme de l'héritage familial tout en maintenant son statut d'entreprise privée de taille moyenne en Allemagne.