Salame Milano Montorsi

Le Salame Milano Montorsi est un produit charcutier classique italien ancré dans les traditions culinaires de la région de l'Émilie-Romagne. La marque Montorsi a entamé son voyage en 1880 à Modène, en Italie, fondée par Francesco Montorsi. Depuis, elle est devenue un nom reconnu pour ses viandes séchées haut de gamme, respectant strictement les recettes et méthodes de traitement italiennes traditionnelles.

Aujourd'hui, la marque fait partie du groupe Grandi Salumifici Italiani (GSI), qui est un acteur majeur sur le marché des viandes de charcuterie en Italie. La propriété ultime appartient au groupe Unibon, suite à une restructuration significative où la participation du groupe Conserve Italia a été acquise. La production reste localisée en Italie afin d'assurer l'authenticité du produit, en particulier pour des variétés comme le Salame Milano, qui sont célébrées pour leur grain fin et leur délicate assaisonnement.