Shepherd Neame Bishops Finger Kentish Strong Ale

Histoire et Origine de la Marque

Bishops Finger est l'une des étiquettes les plus emblématiques de Shepherd Neame, qui est officiellement reconnue comme la plus ancienne brasserie de Grande-Bretagne. L'histoire de la marque remonte à des siècles, mais Bishops Finger a été lancé spécifiquement en 1958 pour célébrer la fin des rations d'après-guerre. Il tire son nom des panneaux de signalisation en forme de doigt qui guidaient autrefois les pèlerins en route vers le sanctuaire de Thomas Becket à Canterbury.

Processus de Fabrication et de Brassage

Cette Kentish Strong Ale est brassée à la brasserie Shepherd Neame à Faversham, dans le Kent, en utilisant des méthodes traditionnelles. Elle détient le statut d'Indication Géographique Protégée (IGP), ce qui signifie qu'elle doit être brassée dans le Kent en utilisant de l'eau minérale filtrée par craie locale et du houblon Kentish cultivé localement. Ce statut garantit que le produit maintient son caractère régional et son héritage spécifiques.

Propriété et Distribution

Shepherd Neame reste une brasserie familiale indépendante. Contrairement à de nombreuses autres marques de bière britanniques historiques qui ont été acquises par des conglomérats multinationaux, Shepherd Neame continue de fonctionner en tant que société anonyme (PLC) avec des liens profonds avec ses familles fondatrices. Elle exploite des centaines de pubs dans le sud-est de l'Angleterre et distribue ses bières en bouteille à l'échelle mondiale, maintenant son statut de pierre angulaire du brassage britannique traditionnel.