Wienerwald Services Gastronomiques

Wienerwald est une chaîne de restaurants européenne emblématique fondée en 1955 par Friedrich Jahn à Munich, en Allemagne. Connue principalement pour son poulet rôti et sa cuisine austro-allemande traditionnelle, la marque s'est rapidement développée pour devenir l'une des plus grandes chaînes de restaurants en Europe au milieu du 20ème siècle. Au fil des décennies, la marque a connu plusieurs transitions de propriété suite à la faillite de son fondateur original dans les années 1980.

Actuellement, la marque est détenue par le groupe Feinkost Käfer et les familles Thurn und Taxis via diverses structures de holding, avec les droits internationaux et les principales entités opérationnelles basées en Allemagne. La fabrication de leurs produits et la livraison des services se font par un approvisionnement local dans les pays où ils opèrent, respectant des normes de qualité régionales spécifiques. Aujourd'hui, Wienerwald reste un incontournable pour des repas traditionnels de style rôti à travers l'Allemagne, l'Autriche et certaines franchises internationales.