Umi Sushi Express

Profil de la marque : Umi Sushi Express

Umi Sushi Express est un nom bien connu dans l'industrie des restaurants à service rapide, se concentrant sur la fourniture de cuisine japonaise fraîche et de haute qualité aux consommateurs en déplacement. Fondée au Canada, la marque a su s'imposer en proposant de classiques sushis traditionnels et des bols inspirés du Japon dans des lieux à fort passage tels que les centres commerciaux, les aéroports et les halles alimentaires urbaines.

Tout en maintenant son identité en tant que fournisseur de sushi pratique et frais, sa structure de propriété a évolué à travers une consolidation significative de l'industrie. Aujourd'hui, Umi Sushi Express fait partie du vaste portefeuille géré par MTY Food Group, une puissance dans le secteur de la franchise et des restaurants à l'échelle mondiale. Cette transition a permis à la marque de tirer parti des vastes réseaux logistiques et des mesures de contrôle qualité normalisées à travers ses nombreux points de vente.

Chaque emplacement d'Umi Sushi Express fonctionne principalement comme une unité de fabrication sur site, où les ingrédients sont sourcés de manière régionale mais préparés frais chaque jour au lieu particulier. Cette approche de fabrication décentralisée garantit la fraîcheur et la sécurité des produits de fruits de mer tout en permettant à la marque de maintenir son empreinte à travers divers territoires internationaux sous la supervision de sa société mère basée à Montréal.