Bubbies Tranches de Pain et Beurre

Histoire et Origine de la Marque

Bubbies Fine Foods a été fondée en 1982 à Stockton, Californie, par Leigh Truex. La marque est rapidement devenue célèbre pour ses cornichons Kosher Dill naturellement fermentés, basés sur des recettes traditionnelles juives d'Europe de l'Est. Le nom 'Bubbies' est un terme affectueux en yiddish pour les grands-mères, reflétant les méthodes de marinage traditionnelles de l'ancienne Europe.

Informations sur le Produit

Bien que Bubbies soit surtout connue pour ses cornichons fermentés à la saumure, les Tranches de Pain et Beurre présentées ici sont un produit à base de vinaigre. Ces cornichons sont réputés pour leur texture épaisse et découpée en zigzag, ainsi qu'un équilibre de saveurs sucrées et acidulées. Ils sont fabriqués sans conservateurs ni ingrédients artificiels, suivant les normes de qualité premium de la marque.

Propriété et Fabrication

En 2011, Bubbies a été acquise par Graycliff Partners, une société de capital-investissement. Plus tard, en 2021, la marque a été acquise par Fermented Food Holdings (FFH), qui vise à établir une plateforme consolidée pour les marques d'aliments fermentés et spéciaux. Malgré les changements dans la propriété de l'entreprise, la marque maintient son siège et ses principales opérations de fabrication aux États-Unis, continuant de servir les marchés nord-américains avec des produits marinés de style traditionnel.