La Molisana Penne Rigate No. 20

La Molisana est une marque italienne historique spécialisée dans la production de pâtes de qualité supérieure. Fondée en 1912 par la famille Ferro à Campobasso, dans la région du Molise, la marque a su maintenir un fort héritage de meunerie traditionnelle et de fabrication de pâtes. L’entreprise se distingue par sa chaîne d'approvisionnement intégrée, gérant tout, depuis la sélection de blé dur 100 % italien jusqu'au processus de mouture et à la production finale dans ses propres installations en haute altitude.

Historiquement, la famille Ferro a fondé un moulin dans la région en 1910, et leur expertise a été au cœur de la qualité de la marque. Aujourd'hui, La Molisana reste l'un des principaux exportateurs de pâtes d'Italie, reconnue pour son utilisation de filières en bronze (trafilata al bronzo) qui créent une texture poreuse idéale pour retenir les sauces. La marque continue d'être détenue par la famille Ferro à travers La Molisana S.p.A., préservant son statut d'entreprise familiale italienne authentique avec son siège dans la région du Molise.