Harvey’s Sussex Best Bitter

Harvey's Sussex Best Bitter est une bière typiquement britannique qui sert de produit phare pour Harvey & Son depuis sa première production au milieu du XXe siècle. La bière est profondément ancrée dans les traditions brassicoles du sud de l'Angleterre, particulièrement dans la ville de Lewes, dans l'East Sussex, où la brasserie fonctionne sur le site de Bridge Wharf depuis plus de 230 ans.

La production reste strictement artisanale et locale. Harvey's continue d'utiliser une brasserie traditionnelle et se procure ses ingrédients localement, notamment de l'eau artésienne provenant de son propre puits et du houblon cultivé dans la campagne environnante du Sussex. La bière est célèbre pour sa souche de levure distinctive qui est utilisée à la brasserie depuis plus de cinquante ans, contribuant à son caractère unique.

La propriété de la marque est restée remarquablement stable, se transmettant à travers les générations de la même famille. Harvey & Son (Lewes) Ltd reste une brasserie régionale indépendante et familiale. Cette indépendance leur permet de maintenir des méthodes de brassage traditionnelles que les grandes marques possédées par des conglomérats abandonnent souvent par souci d'efficacité, garantissant que chaque bouteille et fut de Sussex Bitter reste fidèle à ses origines géorgiennes.