Les Anis de Flavigny Violette

Les Anis de Flavigny est l'une des marques de confiserie les plus anciennes et emblématiques de France, produite au cœur du village de Flavigny-sur-Ozerain en Bourgogne. Les bonbons sont célèbres pour leur recette traditionnelle, qui consiste à enrober une seule graine d'anis vert de couches de sucre pendant plusieurs jours. Cette version spécifique au goût de violette fait partie de leur gamme classique, reflétant des siècles d'héritage artisanal remontant au 16ème siècle, lorsque des moines de l'abbaye locale ont commencé la production.

La marque reste familiale et est actuellement gérée par la famille Troubat, qui a pris le relais au début du 20ème siècle. La production continue de se faire exclusivement sur le site de l'abbaye d'origine, maintenant ainsi le statut du produit comme « Entreprise du Patrimoine Vivant » en France. La marque est célébrée pour ses boîtes ovales distinctives et ses illustrations historiques, qui évoquent les thèmes romantiques et pastoraux de l'histoire française.