Caseificio Pugliese Fior di Latte Treccina

Caseificio Pugliese est une marque laitière italienne renommée, spécialisée dans les fromages frais, en particulier ceux de la tradition apulienne. Bien que son nom fasse référence à la région des Pouilles, l'entreprise est fermement ancrée dans la région du Piémont, au nord de l'Italie. Cette Treccina spécifique (mozzarella tressée à la main) fait partie de leur gamme 'Fior di Latte', qui met en avant l'utilisation de lait 100 % piémontais.

La marque est détenue et exploitée par Caseificio Pugliese F.lli Radicci S.p.A., une entreprise familiale fondée à Lauriano (Turin). L'entreprise a su préserver son héritage en combinant les techniques traditionnelles de fabrication de fromage du sud de l'Italie avec des matières premières de haute qualité provenant des fermes locales du nord de l'Italie. Aujourd'hui, elle reste un acteur majeur dans le secteur laitier italien, reconnue pour son engagement envers la transparence et l'approvisionnement régional.