Thise Mejeri Økologisk Danbo 45+ fromage vieilli

Ce produit est un fromage Danbo biologique, un fromage semi-dur traditionnel à base de lait de vache danois. Il est produit par Thise Mejeri, une coopérative laitière biologique indépendante située dans le village de Thise dans le Jutland du Nord, au Danemark. Fondée en 1988 par un petit groupe de pionniers biologiques, Thise Mejeri est devenue un acteur important sur le marché des produits laitiers biologiques tout en restant propriété des agriculteurs qui fournissent le lait.

Le processus de fabrication a lieu entièrement dans leurs installations à Roslev, au Danemark, comme l'indique l'adresse du producteur sur l'étiquette. En tant que coopérative, la marque est à la fois originaire et toujours détenue par ses agriculteurs membres (Thise Mejeri Amba), garantissant que l'identité de la marque demeure enracinée dans les traditions de l'agriculture biologique danoise et la production locale.