Vin rouge Zinfandel de Californie

Le Zinfandel est une variété de raisin rouge qui est devenue un symbole de la viticulture californienne. Bien que les racines génétiques du raisin remontent à la Croatie et à l'Italie (où il est connu sous le nom de Crljenak Kaštelanski et Primitivo, respectivement), il a pris de l'importance mondiale aux États-Unis au cours du 19ème siècle.

Aujourd'hui, la Californie produit la majorité du Zinfandel dans le monde, allant du populaire Zinfandel blanc semi-doux à des vins rouges robustes et à forte teneur en alcool. Puisque 'Zinfandel Californie' fait référence à une variété de vin et à une région plutôt qu'à une marque sous trademark unique, il est produit par des centaines de caves différentes à travers l'État, allant de petits domaines familiaux à d'énormes conglomérats mondiaux de boissons.