John West Saumon dans un mélange d'huile d'olive

John West est l'un des noms les plus emblématiques de l'industrie des fruits de mer préservés, fondé à l'origine au Royaume-Uni en 1857. La marque a évolué de manière significative au fil des siècles, passant de ses débuts en tant qu'usine de conservation à Liverpool à un leader mondial des produits de poisson en conserve. Aujourd'hui, John West est bien connu pour son engagement envers la durabilité, arborant souvent des labels comme la certification du Marine Stewardship Council (MSC) visible sur son emballage pour garantir que les fruits de mer pêchés dans la nature proviennent de sources responsables.

Bien que la marque ait vu le jour au Royaume-Uni, sa distribution et sa fabrication sont maintenant largement répandues. Les produits vendus sous l'étiquette John West en Australie et en Asie du Sud-Est sont généralement gérés séparément des opérations européennes. Les saumons et sardines de haute qualité proviennent de diverses eaux internationales et sont transformés dans plusieurs pays d'Asie et d'Europe en fonction de la ligne de produit spécifique et des exigences du marché.

Depuis 2010, la marque John West est détenue par le groupe Thai Union, un géant mondial des fruits de mer dont le siège est situé en Thaïlande. Cette acquisition a intégré John West dans un portefeuille qui comprend d'autres grandes marques comme Chicken of the Sea. Cependant, sur le marché australien, la marque est exploitée par Simplot Australia sous un accord de licence, agissant en tant que distributeur et fabricant local pour la région.