Auricularia auricula-judae (Champignon oreille de Judas)

L'image affiche le champignon comestible connu sous le nom d'Auricularia auricula-judae, communément appelé Oreille de Judas ou Oreille de bois. Il s'agit d'un organisme qui pousse à l'état sauvage et non d'un produit de consommation manufacturé. Ces champignons se trouvent dans le monde entier, notamment dans les régions tempérées, où ils poussent généralement sur des arbres de sureau ou d'autres bois feuillus.

Étant donné qu'il s'agit d'une espèce naturellement présente, elle n'a pas de propriétaire de marque, d'installation de fabrication ou de pays d'origine commerciale au sens traditionnel. Cependant, ils sont largement récoltés dans la nature et également cultivés commercialement, surtout en Asie de l'Est, pour être utilisés dans diverses cuisines. Bien qu'ils se trouvent naturellement à l'état sauvage, des espèces similaires sont emballées par de nombreuses entreprises alimentaires dans le monde entier pour la vente au détail.