Antico Pastificio Cuomo pâtes

Antico Pastificio Cuomo est une marque italienne de pâtes historique basée à Gragnano, la célèbre 'Ville des Pâtes' de la région de Campanie. La famille Cuomo produit des pâtes depuis 1820, ce qui en fait l'une des plus anciennes dynasties de fabrication de pâtes en Italie. La production se concentre sur des standards traditionnels IGP (Indication Géographique Protégée), en utilisant de la semoule de blé dur de haute qualité et des méthodes d'extrusion au moule en bronze.

La marque reste sous le contrôle direct de la famille Cuomo, préservant son héritage artisanal grâce à la gestion des descendants des fondateurs. La fabrication a lieu exclusivement à Gragnano, en Italie, garantissant que les conditions géographiques et climatiques essentielles pour le processus de séchage traditionnel soient maintenues aux normes les plus élevées.