Gaufres aux Noisettes Balconi

Les Gaufres aux Noisettes Balconi sont un en-cas italien populaire composé de couches de gaufres croustillantes avec une garniture de crème aux noisettes. La marque, Balconi Dolciaria, a été fondée en 1953 par Michele Balconi en tant que pâtisserie artisanale à Nerviano, en Italie.

Au fil des décennies, l'entreprise a évolué pour devenir une boulangerie industrielle à grande échelle spécialisée dans les gâteaux éponge et les gaufres. En 2015, l'entreprise a été acquise par Valeo Foods, un groupe alimentaire international. Malgré les changements de propriété, la production reste profondément ancrée en Italie, notamment dans ses installations historiques à Nerviano, qui servent de pôle central pour son réseau de distribution mondial.