Katjes-Kinder réglisse

Katjes-Kinder est un produit de réglisse emblématique de la marque Katjes, largement reconnu pour ses pièces de réglisse dure en forme de chat. La marque a été fondée en 1950 par Xaver Fassin à Emmerich am Rhein, en Allemagne, sur la base d'une recette héritée de son père. Le nom 'Katjes' est dérivé du mot néerlandais signifiant 'petits chats', qui reste le symbole iconique de la marque.

La production se fait principalement en Allemagne, où l'entreprise exploite plusieurs usines, y compris son site principal à Emmerich et une 'usine transparente' à murs de verre à Berlin. Katjes a acquis une importance significative sur le marché en étant un pionnier dans l'élimination de la gélatine animale de l'ensemble de sa gamme de produits, rendant le Katjes-Kinder présenté ici adapté aux végétaliens.

La marque est détenue et exploitée par Katjes Fassin GmbH + Co. KG, une entreprise familiale allemande qui reste indépendante des grands conglomérats alimentaires mondiaux. En 2024 et en regardant vers l'avenir, la famille Fassin continue de maintenir la propriété et le contrôle ultime de la marque et de ses filiales.