Maille Vinaigre de Xérès

Maille est une marque française historique reconnue pour ses vinaigres et moutardes, avec des racines remontant à 1723 lorsque Antoine-Claude Maille a fondé la maison. Ce produit spécifique, le Vinaigre de Xérès, est un produit AOP (Appellation d'Origine Protégée), ce qui signifie qu'il doit être produit dans la région du Marco de Jerez en Espagne. Bien que le vinaigre brut provienne d'Espagne pour répondre aux exigences de l'AOP, la marque elle-même est résolument française et une grande partie du traitement ou de la distribution finale est gérée par des installations françaises. Depuis 2000, la marque Maille appartient à la multinationale britannique Unilever, qui a acquis l'entreprise par l'achat d'Amora-Maille.