Adler Schwarzwälder Schinken

Le Jambon Schwarzwälder d'Adler est un jambon traditionnel de la Forêt-Noire, produit au cœur de cette région montagneuse en Allemagne. Ce produit bénéficie d'un statut d'indication géographique protégée (IGP), garantissant qu'il est fabriqué selon des méthodes traditionnelles dans cette région spécifique. Le jambon est affiné avec du sel de mer et des épices avant d'être fumé à froid avec du bois résineux local, ce qui lui confère son arôme distinctif et sa couleur foncée.

La marque est détenue par Adler Schwarzwald GmbH & Co. KG, une entreprise familiale qui opère depuis 1920. Basée à Bonndorf, en Allemagne, la société se spécialise dans des produits carnés de haute qualité ancrés dans le patrimoine régional. Bien que disponible internationalement par le biais de divers détaillants (comme Lidl au Danemark), la marque demeure sous la gestion contrôlée de la famille fondatrice Adler, maintenant son accent sur l'artisanat traditionnel de la charcuterie allemande.