Koenecke Harzer Leberwurst

La Koenecke Harzer Leberwurst est une tartinade de saucisse de foie traditionnelle de la région des montagnes du Harz en Allemagne. Cette gamme spécifique, sous la sous-marque Harzer Hausmacher Wurst, représente les traditions classiques de la charcuterie allemande.

À l'origine, partie de la Koenecke Fleischwarenfabrik établie à Brême, la marque a des racines profondes dans l'histoire de la production de viande en Allemagne. Aujourd'hui, la marque appartient au groupe Zur Mühlen, qui est l'un des plus grands producteurs de viande et de saucisses en Europe. La propriété ultime est détenue par le groupe Tönnies, un leader majeur de l'industrie alimentaire internationale dont le siège est situé à Rheda-Wiedenbrück, en Allemagne. La production a lieu dans des installations allemandes autorisées pour maintenir les recettes régionales spécifiques et les normes de qualité associées au nom Harzer.